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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 14:47

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voici un bon repas  familiale  tipique  des iles  que je vous ai concocté aujourd'hui(je vous conseille ce repas car il est délicieux).

 

-ingrédient:

-1k de riz parfumé 2cuillére et démis à café de sel

-2cuilléres de massala+1cuillére  à café de poivre

-1 tomate pélée +2cuillére à café de curry

-une cuillére  de gengembre en poudre,+,4 g de cannelle .2 à3cuilléres de tomate concentrées.

-30g de beurre,( plus 2 cuilléres de smoule =beurre spéciale  pour la cuisson de pilao c'est facultatif .

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VOICI PENDANT LA PREPARATION DU PILAO. 

-préparation de la sauce:

 couper les 800g de viande en petit morceaux , ensuite  mettre dans une cocotte  avec  3cuilléres de l'huile d'olive plus sel et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minute  ensuite ajouter 90cl d'eau  plus tous les ingrédients ,puis tremper le riz dans l''eau et  et les égouter, dans une casserole mettre du smoule plus 30g de beurre  ensuite ajouter le riz  faite revenir à feu doux pendant 10minute en remuent réguliérement ce mélange.

ensuite incorporer le melange de viande plus tous les ingrédient ,dans la préparation,  et laisser cuire  pendant 20minute à feu moyen .

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